Hautvillers er en pittoresk landsby i Champagne-regionen i nordøst-Frankrike, kjent for sin rike vintradisjon og historiske betydning. Den er spesielt berømt for benediktinerklosteret der Dom Pérignon bodde, en nøkkelfigur i utviklingen av champagne. Landsbyen ligger i en åsside med utsikt over Marne-dalen og vinmarkene rundt. Med brosteinsgater, blomsterpyntede hus og en rolig atmosfære tiltrekker Hautvillers både vinelskere og historieinteresserte. Som en del av Champagne-regionen er den et viktig kulturelt landemerke.
