En av de mest
kjente og viktige severdighetene i Itzehoe-regionen er Breitenburg slott.
Bygningen er nesten 500 år gammel og var et av landets viktige kulturelle og
politiske sentre på 1500- og 1600-tallet. Slottet har stått uendret siden 1898.
Speilsalen,
Riddersalen, Thorwaldsen-galleriet og biblioteket må besøkes hvis noen er i
området. For dem som liker utendørsaktiviteter, er det en 27 hulls golfbane, en
stall og flere sykkel- og fotturer å oppleve. Breintenburg Hotel ligger også på
eiendommen.
Slottet eies av
adelsfamilien Rantzau, derfor er det kun delvis tilgjengelig for publikum. Besøk i slottet kan bestilles i hotellets resepsjon.