Gammelost i Ostebaren i Vik

Gammelost eller «gamalost», som det heter så fint lokalt, er en tradisjonsrik norsk delikatesse. Det er en fersk muggost med røtter helt tilbake til vikingtiden og serveres gjerne i lefse eller på flatbrød med rømme, smør og tyttebær. Den magre osten inneholder bare 1% fett og 50% protein og på ostebaren i Vik kan dere smake på gammelosten og lære mer om dens historie og hvordan den blir produsert.

Det er verdt å legge til at hvis dere er her om sommeren, da bør dere se om dere ikke kan få med dere Gamalostfestivalen i Vik.