Noraker Gård

Hvis dere ikke har smakt rakfisk før, har dere nå en gyllen anledning til å prøve dere på helnorsk tradisjonsmat. Dere kan legge turen til Noraker Gård hvor gårdsfolk produserer og selger rakfisk.

Rakfisk er fermentert ørret og serveres gjerne med lefse, nypoteter, rømme, smør, purre og løk. Det finnes imidlertid nye, moderne måter å servere rakfisk på; rakfisktoast med sennep, for eksempel. Rakfisk er norsk matkultur på sitt aller beste, enten dere velger tradisjonelt eller nyere tilbehør.

Hvis dere får sansen for norsk tradisjonsmat, er det verdt å vite at på gårdsbutikken selger de også annen lokalmat fra hele Valdres.